Ẩm thực Hàn Quốc mênh mông với nhiều món ăn độc đáo và mùi vị vô cùng thơm ngon. Nói đến đồ ăn Hàn Quốc, chúng ta không thể không nhắc đến món bánh gạo cay, kim chi, mị tương đen,..và cả cơm cuộn rong biển độc đáo. Cách làm cơm cuộn rong biển khá đơn giản, món cơm này thích hợp cho những bữa ăn nhẹ, đi dã ngoại hoặc cơm hộp khi đi làm.
Cơm cuộn Hàn Quốc được làm từ các loại rau củ, trứng, xúc xích, kim chi, có cơm và cuộn một lớp dong biển ở bên ngoài. Hiếm khi có một món cơm mà đầy đủ rau, thịt, cơm như món cơm cuộn này. Một món cơm vừa có đầy đủ chất dinh dưỡng lại đơn giản dễ làm, chúng ta không thể bỏ qua món ăn này cho chuyến dã ngoại cuối tuần của mình rồi.
Giới thiệu món cơm cuộn rong biển nổi tiếng
Cơm cuộn rong biển, hay còn có tên khác là Kimbap – món cơm này có nguồn gốc từ Hàn Quốc và được yêu thích ở nhiều nước trên thế giới. Cơm cuộn như một bữa ăn đơn giản cho cả người lớn và trẻ nhỏ, dễ mang theo khi đi chơi, hay đi picnic, trong một số bữa tiệc người ta vẫn thường làm món này làm món khai vị.
Nhiều người nghĩ rằng, món cơm cuộn này như một món sushi, nhưng nó không như bạn nghĩ đâu nhé!. Sushi là một món cơm luôn phải trộn với giấm, thì món cơm cuộn này có thể trộn được các loại gia vị tùy thích, kết hợp các loại rau khác nhau tùy theo sở thích của mỗi người. Khác hoàn toàn sushi, cơm cuộn chấm với nước nước hay nước sốt, còn sushi phải chấm với nước chuyên dùng của nó.
Cách làm cơm cuộn hôm nay sẽ hướng dẫn bạn làm món cơm cuộn với những nguyên liệu truyền thống: củ cải trắng ngâm tương, rau bó xôi, trứng chiên, dầu mè,.. đơn giản mà hoàn hảo.
Cách làm cơm cuộn độc đáo
Chuẩn bị nguyên liệu và dụng cụ:
– Nguyên liệu cần có: 3 bát cơm nóng đầy, 1 thìa giấm gạo, 1 thìa đường, một chút muối, 2 thìa vừng, 5 tấm dong biển, 1 bát nhỏ dầu mè, củ cải muối vàng, cà rốt, rau bó xôi, 2 quả trứng gà.
– Một số nguyên liệu khác có thể thêm: dưa leo tươi, kim chi, đậu phụ rán giòn, thịt bò xào nấm kim châm, xúc xích,..
– Dụng cụ: Mành tre, thớt, dao sắc.
Làm cơm cuộn với các bước đơn giản
– Cho cơm nóng vào trộn đều với giấm gạo, đường và uối, 1 thìa dầu mè. Sau khi trộn xong chúng ra rắc thêm một chút vừng lên trên cơm và để cho cơm nguội dần.
– Đánh trứng với một chút muối và dầu mè rồi tráng mỏng, thái sợi. Củ cải muối thái sợi dài to như chiếc bút chì. Ca rốt thái sợi trộn với dầu mè cho mềm. Rau bó xôi xào chín với muối và dầu mè.
Tham khảo: Du lịch Mai Châu thưởng thức cơm lam
– Làm ẩm tay với nước ấm để không bị dính tay. Lấy 1 tấm dong biển trải len mành tre, trải cơm lên tấm dong biển, còn để chừa lại 2cm ngoài mép để cuộn lại. Xếp lần lượt củ cải muối, trứng tráng, rau và cà rốt lên trên cơm. cuộn lại từ từ để cơm tròn, phần nguyên liệu đúng giữa tâm đẹp mắt là được. Chú ý khi cuộn cơm nhớ cuộn chặt tay để cơm chắc, khi thái miếng không bị vụn.
– Làm lần lượt đến hết nguyên liệu. Dúng dao thái mỗi thanh cơm thành 8 miếng và bày ra đĩa, rắc đều hạt vừng rang lên trên cơm cho đẹp mắt. Vậy là hoàn thành xong món cơm cuộn độc đáo kiểu Hàn đây rồi.
Bình thường cơm cuộn cũng đã đủ vị rồi, nhưng nếu như muốn đậm hơn một chút thì các bạn có thể ăn với nước sốt, hoặc nước chấm mà bạn thích. Một món cơm vừa đơn giản, cách làm cơm cuộn cũng đơn giản dúng không nào. Lưu nó lại đến khi có dịp thì làm cho bạn bè và gia đình mình thưởng thức thôi.
